漫畫–女皇駕到–女皇驾到
走了差不多四五里路就觸目一下山村,有幾百戶宅門的範圍,也畢竟個大村子了。
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“這是李家莊,農莊裡的人大多姓李,咱們主人是山村裡的巨賈姥爺,做草藥小本生意的,哦,對了,跟金陵這邊也有商交往,李小哥,倘或這次滿堂吉慶宴辦的好,你嶄跟俺們家的聯隊所有回金陵。”李管家商討。
“審?”葉佳瑤受寵若驚,假設能隨之李家的特遣隊,那這聯袂上就永不這一來艱苦了。
赫連景的眸子也亮了開始,接下來希望地看向葉佳瑤,好似在說:瑾兄,這回全看你的本領了。
李家張燈結綵,有不少主人早已登門,李管家先帶葉佳瑤和赫連景去換了身清爽爽的裝,繃的小景景究竟毋庸再穿九分褲了。
竈裡十幾個婆子在長活,食材曾經經打定好,就等廚子來做。
葉佳瑤要來元元本本的庖老明頭制定的菜系看了看,沒什麼大主焦點,雞鴨魚肉她都會做,單獨這些個菜名別緻了點,委瑣了些。
便問李管家要了筆和紙,重新擬了張菜單。
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把全雞化鳳鳴和好,把牛排轉雙味鴨卷取了個琴瑟之好,把殘杯冷炙全家福改變滿座,加了道芹菜百合炒蝦仁命名百年好合,這麼樣。
赫連景在邊際看的直勾勾,這器械慣會耍花招,狐媚,就不明做起來的事物對怪得起這入耳的名兒。
“李管家,煩勞你把這食譜拿去給爾等店東審議,一旦騰騰,我便照着做了。”葉佳瑤把擬好的食譜付出李管家。
李管家先睹爲快地走了,不一會兒返回,笑眯眯道:“我們主人說了,這份菜單擬得極好極好,他絕頂可意,請李小哥照着做。”
說着,李管家還執兩封贈禮:“這是咱東主賞您的。”
葉佳瑤承受道:“這席都還沒做呢,我怎好要你們東道主的賞?”
李管家境:“咱們主人翁說了,光看這食譜就了了小哥是通,錯縷縷,小哥拿着吧,討個吉。”
葉佳瑤這才難爲情地接,俯仰之間付給赫連景。
赫連景拿着紅包,對葉佳瑤佩服的是頂禮膜拜,指天誓日說受助,坦然自若就賺了賞錢。
菜系過了,賞錢拿了,葉佳瑤繫上百褶裙起始開首。
先取一隻殺好的斤半重的母雞,是份量的草雞聽由用喲分類法都適口,種質謬太嫩也決不會太老。
葉佳瑤熟練的把全雞去骨,這又讓赫連景動搖了一把,這訓練有素的刀工仝是吹牛能吹下的。
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除去了骨的雞,軟趴趴的,葉佳瑤將調好的調料用毛刷,將雞通都刷了一遍,下一場取來剝好的慄和煮熟的鵪鶉蛋放入剩下的佐料中,拌均一,雁過拔毛十顆栗子仁裝盤用,外的全塞進雞肚子裡,塞的鼓囊囊,取多子多孫之意。
將雞頸部信不過,納入蒸屜中蒸四十到五道地鍾。
“小景,你幫着看年光。”葉佳瑤送交他一個工作,免得他逸做。要是她對古的年光換算還有些非親非故,就送交古人去做好了。
赫連景搬了張椅子,端端正正坐在幹,令人矚目地盯着蒸屜,他也拿了賞銀,必做些什麼。
葉佳瑤瞧他惺惺作態的較真樣就想笑,確實個純潔的骨血。
一併菜以防不測就緒,葉佳瑤序曲做鳳凰于飛。
將蝦肉剁碎,拌上咖喱,調好味兒,鴨子是備烤好了的,片下鴨皮,修成紡錘形,雞蛋打成液攤出厚薄人平的蛋皮,亦然修成工字形。再將蝦蓉捲入內,沾點蛋液,眼前一無麪糊糠,不得不用堅韌的果仁零碎滾上一滾,下下鍋炸。
這道菜的特點是外酥裡嫩,雙卷雙味,香脆可口。
但對看官來講,助益有賴於葉佳瑤的拼花農藝。
西紅柿去了裡面的饢,削成兩分米統制寬的細金條,在盤中擺出一朵盛放的花朵,又用青胡瓜皮削成細絲,擺出葉片的形狀,落花複葉,配上炸的金黃,碼的犬牙交錯的雙卷,一齊精製的雙味鴨卷就成就了。
廚裡幫手的婆子們看得兩眼發直,讚歎不已,到底是日內瓦府大酒店來的廚師,這棋藝真魯魚亥豕蓋的,不只不苛味還無上光榮,讓人看着就要流涎水。
葉佳瑤舉動劈手,炒、煎、烹、炸、蒸、煮、悶、煨、雕花小吃十八武藝齊交火,十道菜齊起先,設計調理,忙而不亂,井井有條,用最精煉的辰完成。
赫連景睛都快轉關聯詞來了,瑾兄炮時的相粗暴場,象是一體人都在煜,他儘管這裡的王,掌控着上上下下,一雙聖手化腐爲腐朽。這廚藝即說親善是望仙樓的大廚也沒人敢質詢。赫連景不由萌芽出一期念,等歸來金陵,就讓瑾兄到王府當大廚,專門給他炊,那就玉石俱焚了。